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पेरिला तेल क्या है?

पेरिला ऑयल ( पेरिला फ्रूटस्केंस ) एक असामान्य वनस्पति तेल है जो पेरिला बीजों को दबाकर बनाया गया है, टकसाल परिवार में एक पौधे के बीज जो एक ही नाम से जाते हैं। यह आमतौर पर जापानी मिंट, चीनी तुलसी या शिसो के रूप में जाना जाता है। इस पौधे के बीज 35 से 45% वसा से बने होते हैं, जिनमें से कई समग्र स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। वास्तव में, इस तेल में वनस्पति तेलों के बीच ओमेगा -3 की उच्चतम एकाग्रता में से एक है। इसके अलावा, इस तेल में एक अद्वितीय अखरोट और सुगंधित स्वाद होता है, जिससे यह एक बहुत ही लोकप्रिय स्वाद घटक और खाद्य योजक होता है, इसके अलावा एक स्वस्थ खाना पकाने का तेल होने के अलावा।

उपस्थिति के संदर्भ में, यह तेल हल्का पीला रंग और काफी चिपचिपा है, और इसे व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग करने के लिए एक स्वस्थ तेल माना जाता है। यद्यपि यह मुख्य रूप से कोरियाई व्यंजनों के साथ -साथ अन्य एशियाई परंपराओं में पाया जाता है, लेकिन यह संयुक्त राज्य अमेरिका और अन्य देशों में इसकी स्वास्थ्य क्षमता के कारण अधिक लोकप्रिय हो रहा है।

पेरिला तेल का लाभ

पेरिला तेल के कई प्रभावशाली लाभ हैं, जिनमें बैक्टीरिया और वायरल संक्रमणों के खिलाफ लड़ने की क्षमता शामिल है, त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है , और दूसरों के बीच एलर्जी की प्रतिक्रियाओं को रोकती है।

• स्तन कैंसर के खिलाफ एंटीकैंसर क्षमता
• ओमेगा -3 फैटी एसिड के उच्च स्तर के कारण हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है
• कोलाइटिस के लक्षणों से राहत देता है
• गठिया का इलाज करता है
• खोपड़ी की जलन को कम करता है
• दमा के हमलों को कम करता है
• भार नियंत्रण में एड्स
• समय से पहले उम्र बढ़ने से रोकता है और त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ाता है
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है
• एलर्जी प्रतिक्रियाओं को कम करता है
• अपनी एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि के कारण पुरानी बीमारी के खिलाफ बचाव करता है
• शरीर में पानी की हानि को रोकता है
• मस्तिष्क के स्वास्थ्य में सुधार करता है और पार्किंसंस जैसे न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों को रोकता है

पेरिला तेल का उपयोग कैसे करें?

अधिकांश वनस्पति तेलों की तरह, पेरिला तेल का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है, विशेष रूप से दिलकश भोजन के लिए जो एक अखरोट और स्वादिष्ट बढ़ावा का उपयोग कर सकते हैं।

• पाक उपयोग : खाना पकाने के अलावा यह सॉस को सूई करने में एक लोकप्रिय घटक भी है।
• औद्योगिक उपयोग : मुद्रण स्याही, पेंट, औद्योगिक सॉल्वैंट्स और वार्निश।
• लैंप : पारंपरिक उपयोग में, इस तेल का उपयोग प्रकाश के लिए लैंप को ईंधन देने के लिए भी किया गया था।
• औषधीय उपयोग : पेरिला तेल पाउडर ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक समृद्ध स्रोत है, विशेष रूप से, अल्फा-लिनोलेनिक एसिड जो हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करता है।