सरसों के बीज का तेल

सरसों का तेल _

हो सकता है कि बहुत से लोग सरसों के बीज के तेल को विस्तार से नहीं जानते हों। आज, मैं आपको चार पहलुओं से सरसों के बीज के तेल को समझने के लिए ले जाऊंगा।

सरसों के ईड तेल का परिचय

सरसों के बीज का तेल लंबे समय से भारत के कुछ क्षेत्रों और दुनिया के अन्य हिस्सों में लोकप्रिय रहा है, और अब इसकी लोकप्रियता कहीं और बढ़ रही है। मसालेदार स्वाद के किक से परे यह प्रदान करता है और खाना पकाने के लिए इसके उच्च धुएं के बिंदु, सरसों के बीज का तेल आपको अपने व्यंजनों में इसका उपयोग करने के बारे में और भी बेहतर महसूस करने के लिए कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। सरसों के बीज को लंबे समय से प्राचीन आयुर्वेदिक चिकित्सा प्रणाली के हिस्से के रूप में और कुछ संस्कृतियों में उपयोग किया जाता है। अब, अधिक लोग इसके लाभ देख रहे हैं और इसे अपने आहार में जोड़ रहे हैं।

सरसों का तेल प्रभाव एस एंड बेनिफिट

1. स्वस्थ वसा शामिल है:

सरसों के बीज के तेल के शीर्ष लाभों में से एक यह स्वस्थ वसा है जो इसमें होता है। इसमें मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड शामिल हैं, जो हृदय रोग, कम रक्तचाप और हृदय स्वास्थ्य के अन्य मार्करों के कम जोखिम से जुड़े हैं। इससे भी बेहतर, आप अपने आहार में संतृप्त और ट्रांस वसा स्रोतों के स्थान पर इस तेल का उपयोग कर सकते हैं, जिससे उनका सेवन कम हो सकता है और वे स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

2. एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण हैं:

इस बीज के तेल में एलिलल आइसोथियोसाइनेट नामक एक यौगिक होता है, जिसे मेडिकल न्यूज के अनुसार, अध्ययन में विरोधी भड़काऊ क्षमता पाया गया है। सूजन को स्वास्थ्य समस्याओं की एक सरणी में योगदान करने के लिए जाना जाता है, इसलिए इसे कम करने से दूरगामी स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं।

3. एक उच्च धुआं बिंदु है:

सरसों के बीज के तेल का धूम्रपान बिंदु, जो लगभग 450 डिग्री फ़ारेनहाइट या उससे भी अधिक है, इसका मतलब है कि यह वोन से धूम्रपान करना शुरू कर देता है जब तक कि यह इन उच्च तापमानों तक नहीं पहुंचता। यह केवल आपके खाना पकाने के लिए अच्छा नहीं है, यह स्वास्थ्य कारणों से भी अच्छा है। यह `क्योंकि धूम्रपान बिंदु यह भी संदर्भित करता है कि तेल कब टूटना शुरू हो जाता है और ऑक्सीकरण होता है, जो मुक्त कण बनाता है जो कैंसर और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के जोखिम से जुड़ा होता है। तो उच्च धुआं बिंदु, इस प्रतिक्रिया को रोकने में बेहतर होगा, जो दूसरों की तुलना में इस विशेष तेल का लाभ है।

4. एक स्वस्थ आहार को प्रोत्साहित करता है:

यह स्वादिष्ट तेल आपको विभिन्न प्रकार के स्वस्थ खाद्य पदार्थों को अधिक सुखद और रोमांचक बनाने में मदद कर सकता है, जिससे आपको और आपके परिवार को आपके रोजमर्रा के आहार में अधिक पोषक तत्व मिलते हैं। आप इन स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में कुछ ज़ेस्टी स्वाद जोड़ने के लिए सलाद, सब्जी व्यंजन, ग्रील्ड समुद्री भोजन, और अधिक में सरसों के बीज का तेल जोड़ सकते हैं।

5. सौंदर्य लाभ प्रदान करता है:

यदि आप सरसों की सुगंध को ध्यान में रखते हैं, तो इस तेल का उपयोग लंबे समय से त्वचा, नाखूनों और बालों पर लागू होने पर एक सौंदर्य उपाय के रूप में किया जाता है। यह `प्राकृतिक विकल्प है जो ऊँची एड़ी के जूते पर फटा त्वचा के साथ मदद कर सकता है, एक नाखून तेल के रूप में काम कर सकता है, और अपने विटामिन ई के साथ त्वचा को पोषण प्रदान कर सकता है। कुछ संस्कृतियों में, इसका उपयोग बालों के विकास को बढ़ावा देने और त्वचा की उम्र बढ़ने को दूर करने के लिए किया गया है।

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सरसों का ईद तेल उपयोग करता है

l सरसों के बीज के तेल में भारत और बांग्लादेश में लोकप्रिय पाक उपयोग हैं, जहां यह भोजन का एक अनिवार्य हिस्सा है। यह भोजन में एक अनूठा स्वाद जोड़ता है।

एल सरसों के तेल का उपयोग दर्द नियंत्रण के लिए मालिश में भी किया जाता है, और यहां तक ​​कि शरीर में रक्त के सामान्य परिसंचरण के लिए भी।

एल सरसों के तेल का उपयोग शायद ही कभी अरोमाथेरेपी में किया जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह एक अड़चन के रूप में कार्य करता है और इसलिए, शांत प्रभाव नहीं होता है जो कि अरोमाथेरेपी के दौरान एक की इच्छा करता है।

l इसका उपयोग प्राचीन काल से हर्बल और आयुर्वेदिक चिकित्सा में किया गया है और कई अलग -अलग बीमारियों के लिए काफी उपयोगी साबित होता है।

के बारे में

हजारों वर्षों से भारत, रोम और ग्रीस जैसे देशों में सरसों का तेल लोकप्रिय रूप से उपयोग किया गया है। इसके पहले ज्ञात उपयोग औषधीय थे - हिप्पोक्रेट्स ने कुछ दवाओं को तैयार करने के लिए सरसों के बीज का इस्तेमाल किया। रोमनों ने अपनी शराब में सरसों के बीज जोड़े। पाइथागोरस, ग्रीक वैज्ञानिक, ने इसे बिच्छू के डंक के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में इस्तेमाल किया।

सावधानियां: सरसों के पौधों में हीटिंग प्रभाव उत्पन्न करने की प्रवृत्ति होती है, इसलिए त्वचा पर इसका उपयोग करते समय, या आंखों के संपर्क में सावधानी बरती जानी चाहिए।

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